DA BAFFETTO

Исторический центр, Via del Governo Vecchio, 114; пицца €8-€12; пн-вс 18.30-00.30; www.pizzeriabaffetto.it.

Одна из лучших пицц в Риме. Внимание – не пиццерий, а пицц! Не возлагайте надежд на сервис и внутреннее убранство – здесь все очень обшарпано и тесно. Да, и если прийти хотя бы на 10-20 минут позже открытия, придется присоединиться к очереди на входе.

CW-1-Baffetto-03

CW-1-Baffetto-02

Но однажды дождавшись свободного места и попав внутрь, можно не сомневаться – дорога в гастрономический рай много времени не займет. Пиццу здесь готовят прямо при вас: тонко-тонко раскатывают тесто, щедро наносят начинку и отправляют в дровяную печь, совсем как в русских сказках. Пицца и правда получается сказочной. Хотя бы раз в жизни стоит попробовать насладиться характерным “расслабленным” сервисом и настоящей римской пиццей.

CW-1-Baffetto-04+

CW-1-Baffetto-01

IVO A TRASTEVERE

Трастевере, Via di S. Francesco a Ripa, 158; пицца €8-€12; пн-вс 18.30-00.30; вторник – выходной, www.ivoatrastevere.it.

Спрятанная на небольшой живописной улочке, это одна из тех пиццерий, которую здесь, в Трастевере, знают все. Пицца в «Ivo a Trastevere» готовится из 100% натурального и бездрожжевого теста, что делает ее легко усвояемой. Кроме пиццы в меню траттории представлены блюда традиционной римской кухни: паста аматричана и карбонара – какими они должны быть, а также много другое. В высокий сезон прийдется подождать в очереди, но ужин в Иво того стоит! Именно пиццерию IVO a Trastevere мы с гордостью включили в маршрут нашей гастрономической экскурсии в Трастевере.

Это может быть интересно

Мы используем файлы cookie, оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с нашей политикой в отношении cookie