ASSUNTA MADRE

Исторический центр, Via Giulia, 14, +39 06 6880 6972, www.assuntamadre.com<ужин €90.

CW-6-AssuntaMadre-01

Assunta Madre знаменит тем, что почти вся рыба и морепродукты, которые вам здесь предложат (на закуску, во всяком случае), подаются сырыми. Сырыми приносят горы гадов, морских улиток, ракушек и всю возможную рыбу, которую вылавливают в Тирренском море. Под простым соусом, чуть сбрызнутые лимонным соком и оливковым маслом, в виде карпаччо или тартара. Не доел – остатки бросают на сковороду или в горячую пасту и через минуту подают уже «приготовленными».

CW-6-AssuntaMadre-02

Все, что поступает на кухню, покупается на аукционе в приморском городке Террачина, так что цены в меню (да и меню) непостоянны: все зависит от улова террачинцев и от цен на аукционе. Попасть в ресторан можно только по брони.

[map lat=”41.895449″ lng=”12.468667″ height=”400″ zoom=”14″ type=”ROADMAP” controls=”zoom, mapType, streetView” draggable=”default” icon=”https://www.romeadvisor.com/wp-content/uploads/2017/07/RA_Red.png” title=”” telephone=”” email=”” www=”” latlng=””][/map]

 

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИИ ЭСКУРСИИ

No grid was found for: See more Tours ALL (Sanaa 21456).